オイジー

硬くとじ気味なのに香ってくる。塩気と冷たい酸、酸っぱいまである。ピュアな果実の味が濃く、ピュアでポテンシャルが隠れがちだけど、ミネラルと酸のポテンシャルがすごく長く深く、鋭いポテンシャル。

クリーム系エレガンス。ドライなのに甘く、茎っぽい、葉桃っぽい、少し緑を含むエレガンス。果実へのピュアなコアが残る、少しコシュっぽいゴマ感あり。高貴賛の立ち上がり。液体はソフトなのに、ミネラルと酸は冷涼な固め。

酸に塩が混ざる感じ。ちょいビター、深み果実、ピュア果実のコア。ほぼ完全にドライで閉じ気味だが、時間がかかりそうだが、開いたらすごそう。

淡くエレガント、純でよりソフトでみずみずしい。酸と塩の輪郭が際立ち、今まで飲んだどのSO2フリーより安定している。造り手の技術と理解度の高さが見える。

淡いソフトで開きつつ、柔らかいエレガンス。冷たいのも温かいのもエキスにいて、わずかな緑系エレガンス。

冷え冷えで冷や淡いエキスだが、エキスが深くめちゃ深い。淡いのに深い。