2023 Jungìmmune Rosato Gustinella 750ml2023 ユンギンムネ・ロザート グスティネッラ 750ml
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生産者 グスティネッラ
輸入者 Vin Amis
ワイン情報
年 2023
品種 グルナッシュ
国 イタリア
地域 シチリア
Lieu-dit Jungìmmune
名前、畑名 ユンギンムネ
色 ロゼ
タイプ スティル
容量 750ml
参考上代 7,400円
Option Rosato
オプション ロザート
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品種（ローマ字） Grenache
品種（母国語） Grenache
名称（ローマ字） 2023 Jungìmmune Rosato Gustinella 750ml
名称（母国語） 2023 Jungìmmune Rosato Gustinella 750ml
このワインについて
【畑】シングルヴィンヤード、オーガニック栽培、アルベレッロ仕立て、標高1,300m、樹齢
50-120年
【栽培・醸造】11月初めに手摘みで収穫を行う。すべてのブドウを同時に収穫し全てを混ぜ
て醸造を行う。足でブドウを潰し、伝統的な木製のプレス機で優しく圧搾。ステンレスタン
クにて野生酵母で発酵を行い、そのままマロラクティック発酵を行う。約10カ月熟成しボト
リング。8カ月瓶内熟成を行いリリース。
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